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分享串串香的做法及配方

来源:大签门火锅串串香加盟    发布时间:2018-07-12  

  记得“串串香”刚开始我们都叫它“麻辣烫”,虽然不知道为什么那么叫,但估计因为是把穿好的一大把竹签丢进锅里烫一下就可以食用的原因吧!如今,成都的街市到处都布满串串香加盟店的身影。于是,很多人就想了解串串香的做法及配方,下面小编就给大家介绍介绍!

分享串串香的做法

  

串串香底料材料配方

  首先我们要准备好原料:姜5片、蒜6瓣、牛油250克、陈皮、八角、广姜、桂皮、草果、丁香各少许;麻辣火锅底料、老汤、米酒、白糖、味精、生抽、花椒、干辣椒、麻油少许。

分享串串香的配方

  

串串香菜系材料配方

  肉食菜系:家禽里的猪肉,牛肉,羊肉,鸭肉,鹅肉,鱼呀,虾呀,蟹呀,贝类等冻制速食品。

  素菜系:金针菇、香菇、平菇、土豆、大白菜、大头菜、娃娃菜、豆腐皮、菠菜、油菜等等。

串串香基本配碟原料配方

  

串串香底锅料炒制过程做法

  1、按人数比例将牛油放入锅中烧热,寻寻渐渐放入姜、蒜以及花椒15克、干辣椒25克、爆香,再依次放入麻辣火锅底料炒香,倒入米酒炒制。

  2、将剩下的其余材料同老汤放入锅中熬制,再煮上个人喜爱的的菜系放入锅中煮熟就可食用了。

  其实串串香和火锅的制作方法差不多,都具备着很多种做法,只是锅底不同,以及个人调味碟子的配料不同。基本配碟原料:葱、蒜、香菜、青椒,小米椒,花椒,干海椒面、花生、扎耳根、芝麻、香油等个人口味配制。

  以上就是小编今日费大家分享串串香的做法以及配方的内容,若大家还没有不明白的地方,随时咨询小编。


(责任编辑:四川串串香加盟)

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