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民国串串香加盟品牌——大签门

来源:大签门火锅串串香加盟    发布时间:2018-08-30  

  说到四川的特色美食——串串香,我相信很多人都对它着迷。可以说它是美食,也可以说它是小吃。不管怎么样定位它,反正都是它都深受大众喜爱。并且串串香店铺分布在大街小巷,这些串串香店铺大部分都是加盟店。很多想开串串香店的人都在为寻找一个靠谱的串串香加盟品牌而烦恼,接下来我就给大家推荐一个品牌。

百年历史品牌

民国串串香品牌

  大签门串串香已有100多年的历史,据说早在上世纪民国初年就已出现,被誉为四川老街的热门象征。曾经在锦江对岸的码头上,由于丈夫的辛勤航行,跟随当地小吃“八片水”在四川,从胡椒、胡椒、黄油等配料进行升级,创造出更加香辣的煮食,大签门串串香育成。如今,大签门串串香的历史已经和四川串串香的历史融为一体,成为四川串串香历史的重要组成部分。随着时间的沉淀,几代人的不懈努力,大签门串串香已经传承至今,同时,为了满足现代人的需要,数以千计的配方调试和煎锅底部,使这个跨世纪的老牌串串香焕发出新的活力。通过手工艺人的继承演绎了一个世纪。2017年6月,荣获四川串串香优秀品牌。

锅底传承百年

醇厚的串串香锅底

  所谓古代法,就是传统的生产过程要遵循和坚持。作为四川串串香的灵魂,红油锅的底部一直是主要的品牌竞争。越大签门是独一无二的,因为所有的原料都来自中国的黄金产地,以确保更好的产品质量。河南新黄椒,完全由纯牛肉油加工而成;辅以茂县大红袍辣椒,油炸后色泽红润,清爽爽,辛辣。同时,遵循古老的食谱,用传统的炒锅工艺为锅底秘制,重要的调味品,只有老师傅才能制作大签门锅底,而且有习惯,在进入厨房前消毒。

创新发展引领消费

引领串串香行业改革

  锅底重复使用在串串香行业中不是秘密。因为许多串串香仍在与老锅底一起重复使用,煮锅底操作起来更便宜,而且味道更浓。但是使用一次性锅底,可以说是现代四川串串香发展的一个标志,虽然成本有所增加,但对于用餐者来说,更加健康和安全。龙串串香是中国早开发和使用一次性锅底的串串香。

  一方面水土保持方面,大签门火锅串串传承于蜀地。它的历史性及其继承已成为人们关注的话题。人们无论在哪个地区,都保留和传承着食物所承载的味觉记忆、饮食习俗、文化图案和家园情怀。我相信,在未来,会有多家大签门串串香品牌走向新阶段,展现传统餐饮业手工艺人的精神。

(责任编辑:四川串串香加盟)

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