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啤酒+红锅才是成都串串香的标配

来源:大签门火锅串串香加盟    发布时间:2018-10-11  

  一提到成都这座城市,酸辣粉、炸土豆、宽窄巷子的小吃等等各种各样的美食从脑海里冒出,但是位列的美食是成都串串香。走在成都的大街上,空气中弥漫着让人兴奋的串串香味道,即使表面矜持不想吃串串香,但是肠胃就抗议了,直接就找一家串串香店坐下来开吃。红艳艳的红汤锅底端上来就能闻到一股成都串串香特有牛油的醇香味,让人忍不住就胃口大开。

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  作为成都人,对串串香是非常喜爱,甚至可以天天都吃串串香,在成都,吃串串香什么才是标配?

标配一:红汤锅底

  成都的串串香店里面的是很少出现鸳鸯锅,标配就是一口大红锅,吃成都串串香基础的标配就是一口红。将锅底炒热,然后放入牛油,入生姜、大葱和小葱,爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒,注入高汤,接着再撒上用菜油炒香的干辣椒和花椒,整个串串香底料才就算大功告成。

标配二:啤酒

  成都人喜爱热闹,三五个好友相邀,边吃热腾腾的串串香,边喝冒着冷气的脾气,两个字:巴适。

标配三:菜品

  吃串串香必点毛肚、鸭肠、肥牛、麻辣牛肉、老肉片、土豆等菜品。如果不点这些菜,简直就算是没有吃这顿串串香了,已成为成都串串香的标配。

  成都串串香是成都的特色文化之一,发展到全国各个地方。一年四季里,无论哪个季节吃串串香,都不过时,红汤锅底、啤酒、特色菜品都是成都串串香的标配。

(责任编辑:四川串串香加盟)

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