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影响串串香客流量的因素主要有哪些

来源:大签门火锅串串香加盟    发布时间:2019-06-17  

  串串香是起源于川渝地区的美食,大家所熟知的麻辣烫也是由串串香演变而来的。网络上之前有一个流行词叫做“撸串”,指的就是吃串串香。经营一家串串香店,每天的营业额由客流量的多少来决定,毕竟一根串串额利润并不高,这个行业讲究的就是薄利多销,客流量多了卖出去的串串数量自然就多了,利润也就多了。

串串香

  影响串串香客流量的因素主要有以下几种:

  第一、店铺选址。近朱者赤,近墨者黑,的道理同样可以用在店铺选址这件事情上。如果你把店开在一个脏乱差的小巷子里,特别不起眼,每天只有社会底层人员经过,他们也没什么多余的可用来享受生活的钱,定价太高的话他们消费不起,定价太低自己又赚不到什么钱。反观把店开在美食街或者大商场里的创业者,出入这些地方的人都是有能力消费的,而且这些地方的客流量很大,久而久之生意自然就好了。


  第二、卫生情况。不管是食材卫生还是店内卫生,对于开店都是特别重要的。顾客来店里消费,绝对不会想遇到菜里有头发丝或者苍蝇这样倒胃口的事情发生。每天在营业之前,店里的服务员都要认真检查食材的卫生情况,认真打扫店内的环境,绝不能给顾客带来一点不舒服的感觉,回头客自然就多了。而且回头客还会给店里带来新顾客,新顾客又会成为回头客,反反复复,客流量就多了。


  第三、口味。不同城市的人的口味是不一样的,比如湖南、四川等地的人都比较能吃辣,反观湖北这一地带的人,虽然对辣不抗拒,但稍微接触有点辣的东西就受不了了。所以经营一家串串香店,不仅要好吃,在口味制作上也要符合当地消费者的习惯。只有创业者在经营过程中多站在消费者的角度去思考问题,才能把好口碑树立起来,客流量自然而然就多了。


(责任编辑:四川串串香加盟)

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