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了解一下简单的串串香的做法

来源:大签门火锅串串香加盟    发布时间:2018-07-11  

  串串香是一种简单方便快捷的小吃,很多吃货们想自己尝试制作一顿美味的串串香。但是没有领悟到串串香的做法精髓,往往制作出来的串串香味道不是很满意。今天我们就来介绍一个简单的串串香的做法,你想get这个技能吗?

串串香底料制作

 

串串香锅底制作方法

  串串香味道好不好,底料占了一大半。串串香底料决定了串串香的味道,由此可见串串香底料的重要性。首先,我们需要准备花椒、干辣椒、郫县豆瓣、姜蒜、大料(草果、桂皮、八角等)、葱段等。准备好了我们就可以开始了吧,等等,我们好像还缺了点什么,你们发现了吗?没有发现,那么我就来告诉大家,缺了油。这个油并不是炒菜用的食用油,我们制作串串香底料要用到猪油和菜籽油。油的正确使用是制作串串香底料的关键,下面就一起来看步骤吧。

串串香底料制作步骤

制作串串香底料的材料

  1、锅中倒入300ml菜籽油

  2、待油温到八成热时加入事先准备好的姜蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣

  3、把加入的调料炒香后加入猪油

  4、炒料过程中要不断的翻炒

  5、底料颜色翻红后加入几粒冰糖

  6、加入水700ml、葱段

  串串香底料制作中放入冰糖是值得大家注意的,冰糖不仅能够提鲜,也能降低底料的辣度。看到这里,一锅串串香的底料就已经制作完成了。

串串香的穿法

串串香的穿法

  串串香的穿法就是很平时我们在店铺里吃到的一样,这个没什么好说的,但是我们要选用新鲜的食材来进行制作,不然再好的底料也不能做出一锅美味的串串香。

  往往看起来很简单的事情,做好并不容易。就像我们认为制作串串香无非就是底料和穿串串,正是因为简单,所以有一些重要的步骤忽略了。相信大家get到串串香的做法与步骤了,如果还有什么不清楚的,那么你就再看一遍这篇文章吧。

(责任编辑:四川串串香加盟)

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