串串香加盟网站导航
成都串串香 > 加盟动态 > 品牌动态 > 制作成都串串香配料有哪些?

制作成都串串香配料有哪些?

来源:大签门火锅串串香加盟    发布时间:2018-09-06  

  串串香的麻辣鲜香想必我不说大家都能想象的到,我们平时吃的串串香中看见都是一些常见的配料。是什么让成都串串香味道如此丰富?仅仅只是这些简单的串串香配料吗?我们一起来看看串串香配料有哪些。

  一、桂皮

  桂皮又称肉桂,但是大家都喜欢叫它桂皮。性味辛甘、热。香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。能够散发出一种特殊的香味。在麻辣烫、串串香、卤菜中运用很普遍,用量5~10克为宜。

桂皮

  二、黄桅子

  别名:木丹,支子,山桅子,枝子,黄鸡子。功效:能够美容养颜,亦能拿来泡水当茶喝。在制作串串香和麻辣烫中是一种不错的香辛调味料。

  三、八角

  因其形状为八个小角,所以因此而得名。八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物。味道辛、甘。主要使用在炖、煨、烧制各种肉质品,散发出的味道能够掩盖肉类的血腥味。在腌制串串香菜品时,是不能不放八角粉的,有时也用于烹制萝卜、土豆等茎类菜品。

  四、小茴香

  小茴香又名茴香籽、茴香草。是香草类的草本植物,作用及用法与八角相同,我这里就不做过多的叙述。

草果及香果

  五、草果及香果

  草果和香果虽然是不同的两个调味料,但是其外形和作用都是差不多的。他们之间的差别就是香果要比草果的瘪一点,没有那么饱满。作为调味料都是能让我们菜品提鲜,让味道更浓厚。

  六、香叶

  多用酱味或汤的和谐,除此之外,煲仔菜也多用。干叶也可作罐头的矫味剂。芳香通常为贯调味料一。应该在烹调菜肴的,有的是肉的沾酱加一点进入,然而,因为它的味道很重,所以不能加太多,那么衣食的原味!

香叶

  串串香之所以这么好吃,串串香配料可谓是功不可没的。正如大家所说的,美食都是用调料堆出来的,其实不同的美食所使用配料也是不同的,即使有相同的配料,用量也是不同的。串串香配料还没有说完,由于篇幅关系,我们今天就介绍到这里就介绍了。

(责任编辑:四川串串香加盟)

上一篇:火锅串串香的出现会对串串香产生冲击吗?... 下一篇:成都串串香加盟之后需要怎么做呢?...
推荐阅读