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大签门开了一家火锅串串,成都老火锅味道回来了?

来源:大签门火锅串串香加盟    发布时间:2018-09-19  

  火锅与串串香,像一对双生花,彼此照拂,慰藉成都人的胃与心。周一火锅,周四串串,中间再穿插小面、江湖菜,构成成都人的日与夜。或许就是这般痴爱,让成都人想出了火锅串串香这样的理想美食。

  火锅串串,顾名思义,火锅的味道,串串的吃法。“通常几个人去吃火锅是不能吃到太多菜品的,而火锅串串的多样化可以很好地弥补这一点。”

大签门火锅串串新华店

大签门做适合成都人口味的串串店

  “成都人喜好麻辣厚重的口味,但目前市面上的串串店多沿用成都串串味型,不是说不好吃,只是没有好吃到成都人的心坎上。而我一直想将火锅的麻辣厚重嫁接到串串中来,做适合成都人自己口味的串串店,经过不断尝试,大签门火锅串串正式诞生了。” 成都火锅第三代炒料大师说到。

  原来,这家开在新华公园的火锅串串,相比成都的串串味型,增加了牛油、豆瓣酱、辣椒花椒的搭配比例,更接近于成都老火锅的味道,入口厚重、香醇、麻辣,回味丰富。吃起来,不寡淡,不烧嘴,麻辣厚重,牛油飘香,口一片毛肚下肚就过瘾。

火锅串串香锅底

  刚走进店门口,一排硕大的冷藏餐架上摆满了各式各样的串串,这些菜品都是当天采购的新鲜食材,而牛肉全由屠宰场直接运送,没有经过冷冻,鲜嫩带血色。这里牛肉串管饱,新鲜的牛肉,分别将各种素菜包裹,形成崭新的菜品。,麻辣牛肉、泡椒牛肉、尖椒牛肉·····数十种势浩大的牛肉串,各种花样吃法,每一种都带来不一样的感受,让你嗨吃到爆。

  如果说,牛肉串靠花样取胜,那新疆远道而来的红柳枝羊肉串就是艳冠后宫的“霸主”,轻轻看上一眼,眼里心里胃里便全是她的影子。当然它的味道也不辜众望,红柳枝在高温红汤的烫煮下,红柳枝独特的汁液融进羊肉中,不仅祛除了羊肉的膻味,还在麻辣厚重的口感背后品出一丝幽香,实在妙哉!

串串香配料及菜品

  当然,火锅串串自然不能少了份菜。店里备有毛肚、鸭肠、火腿肠、腰片、脑花、方便面条等各种各样的火锅经典份菜,当这些份菜摆满桌时,又让人恍惚以为是吃上了火锅,可旁边的好友正在努力扯下红柳枝上的一坨硕大的羊肉。

  一群成都人,饕餮一席热辣的理想美食之后,后吃上一口黄豆面牛奶绵绵冰,似有似无,温润清幽,悄悄化解急躁燥的夏日情绪。

(责任编辑:四川串串香加盟)

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