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串串香油碟配料及制作方法,有你喜欢的吗?

来源:大签门火锅串串香加盟    发布时间:2018-09-28  

  前段时间介绍了串串香锅底及配料有哪些,今天我也不说大签门火锅串串香了,就介绍下大家吃串串香时不同口味的串串香油碟配料及制作方法,一起和签妹儿来看看吧。

香菜味碟

  香油50克、酱油20克、香菜末25克、盐3克、味精10克、陈醋15克,入碗中搅匀即可蘸食。

香菜油碟

蚝油味碟

  香油25克,蚝油50克,陈醋20克,与少许香菜叶共同放入碗中搅匀即可蘸食。

香辣味干碟

  自制干辣椒碎20克、花椒面5克、酥花生碎25克、白芝麻10克、食盐5克、味精10克,共纳同一碗中拌匀即可蘸食。

香辣干碟

麻酱味碟

  芝麻酱2500克,花生酱1000克,南乳200克,沙茶酱25克,香油1000克,白糖200克,味精100克,鸡精150克,李派林口急汁半瓶,美极鲜100克,鱼露100克,百事可乐1听,充分搅匀,然后分成小碟即可蘸食。

豆豉味碟

  永川豆豉20元(剁碎)、香菜末10克、香葱花5克、大头菜粒(四川产的一种咸菜,类似榨菜)10克、红绿小米椒10克。上桌后加100克滚开的高汤即可蘸食。

豆鼓油碟

折耳根味碟

  折耳根碎25克、香菜末5克、蒜茸5克、涪陵榨菜10克、酥黄豆15克、红绿小米椒各5克、食盐5克、味精10克。上桌后加100克滚开的高汤即可蘸食。

  以上这几种串串香油碟都是成都串串香店中比较受欢迎的,以前是不是只是觉得这种口味的油碟不错。但是却不知道具体的配方,想要自己在家吃却很无奈,这次签妹儿冒着被炒鱿鱼的风险把秘方透露给大家,希望大家要保密哈。不要让太多的人知道了。

(责任编辑:四川串串香加盟)

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