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串串味道怎么样 成都串串香辣吗

来源:大签门火锅串串香加盟    发布时间:2018-12-20  

  不少外地来蓉旅游的人都知道成都必吃美食是火锅和串串,其中不乏有沿海及北方的朋友,对于辣很敏感的吃货们。他们都有一个都想知道的问题,那就是成都串串香辣吗?成都串串香作为川内名小吃,我说不辣你可能不相信,下面我们就一起来看看成都串串香到底辣不辣。

  成都串串香辣吗,其实是看选择的是哪种锅底。成都串串香拥有多种锅底,鸳鸯锅、清油锅、牛油锅、清汤锅等锅底,每种锅底都是不同味道辣度也是不同的。

  

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  牛油锅底

  牛油火锅底料则是熬制牛油或者其他类的动物油,配合花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成的,特征是带有一种动物类脂肪特有的浓香,口感厚重,层次分明。动物油是会凝固的,而植物油是不会的。牛油(及其他动物油)会在冷空气环境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上。也是今天介绍锅底中辣度居首位的锅底。适合能吃辣,不怕辣,辣不怕的吃货。

  清油锅底

  清油火锅有误解,认为清油是清汤火锅,其实清油火锅特指使用纯正精炼“菜籽油”,精选上乘辣椒及花椒,采用传统与现代化相结合的火锅底料生产方式,精心熬制,无渣清爽,麻辣鲜香。

  这种锅底不会像牛油锅底一样油腻,也不会在身上吸附大量的火锅味儿。辣度比牛油锅底稍弱一点,适合大部分人吃。

  清汤锅底

  清汤锅底顾名思义就是没有辣味的锅底,是专门准备给那些不能吃辣的人准备的。里面通常是高汤加入大葱、枸杞、大枣、香菇等。味道鲜美,完全不油腻也不辣。

  

串串香鸳鸯锅底


  鸳鸯锅底

  鸳鸯锅底顾名思义就是一边是红锅,一边是清汤锅。是给那些想吃一点辣,又想吃清汤的人准备的,这种锅底广受游客们的欢迎,毕竟他们不像四川人一样能吃辣,所以这种锅底是销量一直都很好。

  其实只要你选对了锅底,成都串串香是不辣的。牛油锅底虽然味香醇厚,但是越吃越辣,建议不能吃辣的人不要选择这种锅底。清汤锅及清油锅底都是比较适合大众的,锅底选对了,成都串串香就不会辣啦!


(责任编辑:四川串串香加盟)

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